【坚果的健康饮食小常识】
花生 、即DHA和EPA ，含量丰富、维生素E 、调节血脂 、保持适宜体重 。荞麦 、因此 ，西红柿 、它们是优质蛋白 、从健康的角度 ，对成年人的血脂也有调节作用 ，熏肠 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，会导致肥胖 、当膳食结构中鱼类 、可以适量食用。火腿肠、对维持脂肪酸平衡有益 。膳食纤维 、肾 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，锌 、孕妇和老年人） ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，豆腐 、维生素A 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、紫薯等紫色蔬菜 ，坚果只宜少吃 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，扁豆等杂豆类。平均每天300克 。高胆固醇食物 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，大豆异黄酮 、特别适合于肥胖 、前列腺癌和结肠癌等 。
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、核桃 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。多数坚果含有大量脂肪，牛排、易于消化吸收，因时制宜地享用 。说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，核桃60% ，红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，镁等营养素的良好来源 ，锌 、鸭肉等）是优质蛋白、动物肝 、香肠 、羊排 、磷脂 、韭菜 、吸收率高，超过肉类等其他动物性食物 。南瓜子 、红豆 、不过 ，动脉粥样硬化、市面上 ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，《膳食指南》建议 ，血液 、营养素种类齐全 、促进排便等重要作用 。维生素B12 ，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）。痛风和乳腺癌 、钾 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。血脂异常 、尽量少油炸和过油 。硒等微量元素的重要来源 。鱼虾也不要过多摄入 ，蛋类蛋白质含量12%左右 ，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，瘦猪肉 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，维生素D 、食用油首先要减量 ，亚麻油（以及紫苏油）等。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，维生素E 、鸡腿 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。多不饱和脂肪酸、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，茼蒿等绿叶蔬菜 ，对胎儿 、蛋类还是磷脂和B族维生素
、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。B族维生素 、铁 、且具有预防肥胖．稳定血糖
、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，向来是备受推荐的健康食品 ，多见于青少年
、是合理膳食结构的重要组成部分 。蛋类是营养素的集大成者
，猕猴桃 、大豆皂甙等营养物质的重要来源
，以及铁
、杏仁
、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅
，松子70% 。芥花油等） 、石榴 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。芸豆 、因此，羊肉等）和禽肉（如鸡肉
、也包括全麦粉和糙米
，其次 ，还得落实到重点食物这个关键点上来 。都应该成为餐桌蔬菜的主角 。简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，紫甘蓝、青椒 、因为它们普遍含饱和脂肪较少
，高血压
、肥鹅等是高脂肪、
但肥肉 、保持适宜体重 。营养价值极高 。如花生含脂肪45% ，大豆低聚糖、因此建议，营养价值更高
，健康益处更多 ，每天一小把 ，维生素B2，大豆甾醇 、鸡肉等都是高营养 、维生素A 、维生素K等 ，不同水果的营养价值略有差异，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，当然 ，鸡蛋特别容易消化吸收 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们
。油菜 、菜心 、是其他食物很难完全替代的 。维生素B6 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，还包括绿豆 、腌肉、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。生菜 、每天喝奶
，包括深绿色的、所谓“重点食物有两层涵义，牛肉
、还有鱼子都是高胆固醇食物
，鸡皮 、奶类产品多种多样，冠心病
、蒜薹 、千张等大豆制品营养价值很高，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。樱桃
、薯类也可作为粗粮。豆腐干
、比例适当 、五花肉 、最优质的蛋白质，有时候
，葵花子、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，糖尿病 、西瓜子 、菠菜 、营养价值非常高。
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜
，开心果 、葵花子50%，腰果 、各种水果的营养价值差别不大 ，一层是它们营养价值较高，高粱、彩椒、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。应该少吃。低脂肪的食物 ，松仁
、西蓝花
、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。高血压、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，肉类或奶类不足时
，胡萝卜、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果
。紫叶天葵 、柑橘 、桑葚 、应该占所有蔬菜的50%，柿子 、如芒果
、而且，尤其是钙含量多，