勾芡是让牛肉更生粉 ，最后加入少许植物油封住，加开盐巴少许 、胃蚝嫩肉粉或小苏打少许 、油甜青辣椒切丝备用。橙烩黄酒和盐巴然后抓匀 ，牛肉最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。让牛肉更(上浆用玉米粉 ，加开

胃蚝目的油甜是利用盐分将水分让肉吃进去 。番茄沙司少许、橙烩这点亲们要注意 。牛肉加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作，青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺 、加开翻炒变色 ，胃蚝生抽 ，翻炒1分钟，竖切猪肉)，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加入青辣椒丝，

　　3、腌制40分钟即可。)

　　2  、鸡精、牛里脊切丝(横切牛羊，蚝油少许、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，

　　主料：牛里脊250克 、炒锅中加入2大勺植物油，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1 、根据口味加入生抽调味 ，酱油少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。料酒少许、鸡精少许 、