灰灰小贴士 ：
1 、辣诱蒜末、惑酸
6、汤金蒜5瓣 、针肥
9 、无法陈醋1/2匙、抗拒
4 、辣诱
2 、惑酸
主料：肥牛片300克 、汤金鱼露1匙（约15ML） 、针肥肥牛片断生即可，无法浇上些热油。抗拒鱼露大火煮开 。辣诱速冻肥牛片提前取出解冻 。最后成品可以再铺上葱蒜末，也很好吃 。加入高汤或清水 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。千万不能煮久了，锅里烧热油 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。将金针菇铺在碗里备用 。盐1/2匙 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
5 、
7 、
2 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，高汤一碗
做法 ：
1 、生姜3片 、白胡椒粉 、入口渣太多，准备材料 ，和金针菇一起放入碗内即可 。是保证口感的关键 。姜末 、但不影响味道 。放入化冻后的肥牛片，
3 、料酒 、将切碎的葱末 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
8 、剪去根部 ，白胡椒粉1/4匙 、料酒1/2匙 、将过滤后的汤倒回锅内，
4 、金针菇洗净 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。酸辣 ，
5 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，野山椒末放入锅内炒香 。这种辣椒酱口感清爽 、过滤掉汤里的料渣不用 。
3 、再加入陈醋、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，野山椒末20克 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。青红尖椒各2个、