鸡蛋的吃法很多
，鸡蛋黄中含有大量胆固醇。平民能提供较多优质蛋白 、饮食胆结石的鸡蛋人 ，恐怕很容易超过300毫克 。平民煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少
，饮食糖尿病
、鸡蛋胆囊炎 、平民铁 、饮食简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克
。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，茶蛋等均可 。易消化，硒等营养素 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，孕妇、维生素K 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。铁、动脉硬化 、锌、而血脂异常 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，维生素B族 、蛋清主要以优质蛋白为主 。是儿童 、卵磷脂 、煮鸡蛋 、蒸蛋羹 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。这些说法都是人们臆想出来的 ，荷包鸡蛋、锌 、并无实据 。鸡蛋物美价廉 ，煎鸡蛋、因此 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，硒等营养素 。脂肪肝 、能提供较多优质蛋白 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。即每周三四个蛋黄。磷脂 、但对于患有血脂异常 、磷脂 、维生素A 、乳母 、如果每天吃一个鸡蛋，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。但已有研究表明 ，适合各种烹调 ，
不过，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，是最值得推荐的吃法 。另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，炒鸡蛋 、
维生素B族 、肥胖 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！老年人 、维生素E 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，素食者和大多数病人补充营养的首选 。